Dizem Nedir ?

Dizem zeytinyağının asitlik oranını ifade eden kelimedir. Zeytinyağının asitlik değeri 0,1 ile 0,9 arasında değişmektedir. Örnek: 0,1 asit değerine sahip bir zeytinyağı halk arasında 1 Dizem olarak tabir edilir. Zeytinyağında asitlik derecesi ne kadar az olur ise yağın kalitesi o kadar iyi olur. 0,9 asit oranındaki yağlara ise asit yağ denmektedir.

KESTANE BALI

KESTANE BALI nın İYİ GELDİĞİ HASTALIKLAR VE KULLANIM ŞEKİLLERİ

1- ASTIM:Kestane balı astım hastalığının tedavisinde kullanılır ve hasta  ergenlik çağına girmemiş ise hastalığı 1 yılda tedavi edilebilir.KESTANE BALI ile tedaviye yardımcı olmaya ve vucudu güçlendirmeye başlayalım.0,5 kg kestane balına 3 yemek kaşığı ZENCEFİL ilave edin ve macun kıvamına gelene dek karıştırın, bu karışımın uzun süre durmasında sakınca yoktur.bu karışımdan akşam yatmadan önce 1 tatlı kaşığı yedirin ve üstüne bir şey yedirip içirmeyin.ve bu şekilde 1 yıl devam edin.Ayrıca vucudun direncini artırıp bağışıklık sistemini güçlendirmek için 1 Bardak günlük sütün içine 1 Adet BILDIRCIN YUMURTASI  ve 2 tatlı kaşığı ORGANİK KESTANE BALI ilave edip karıştırın ve günde 3 defa taze hazırlayarak içirin ve buna da 1 yıl devam edin  ve çocuğunuzun iştahının açıldığını ve yavaş yavaş renginin geldiğini ve kilo zayıflık  problemi varsa ortadan kalktığını göreceksiniz .Ayrıca hergün aynı saatlere yakın bir tutam taze tere otunu Organik karakovan kestane balına batırın ve tüketin bronşların temizlenmesine çok yardımı olacaktır.NOT:Doktor ilaç ve tedavi uyguluyorsa bu tedaviyi bırakmayınız vucuda herhangi yan etkisi olmaz.Evinizde halı veya halıfeks varsa kaldırmanızı,battaniye gibi toz çıkaran şeylerden uzak durmanızı evde su ilaveli elektrik süpürgesi kullanmanızı ve çocuğunuzun bilgisayara uzun süre bakmamasını sigara dumanı parfüm ve deodorant kokularından uzak durmasını tavsiye edin.

2-İSAL  ve İSALE BAĞLI KARIN AĞRSI: Kaynatılmış ve soğutulmuş suyun ( çok soğuk olması gerekiyor) 1 bardak suya  2 yemek kaşığı koyup karıştırın ve için 2 gün devam edin 2 güne kalmadan isaliniz geçecektir.2 günde geçmiyorsa doktorunuza başvurunuz . 

3-KABIZLIK: Ağızı yakmayacak kadar sıcak suya 1 yemek kaşığı ORGANİK KESTANE BALI ilave edin ve karıştırıp için 3 -4 saat sonra farkı hissedeceksiniz.
  
4-MİDE YANMASI ÜLSER GAZTRİD: Kaynatılmış ve ılık olmuş suya 1 yemek kaşığı balı koyup bal şerbeti yapın ve için 1 ay devam edin faydasını göreceksiniz Not:sabah aç karnına ılık su içmenizi ve de suyu çok içmenizi tavsiye ediyoruz ayrıca mide yanması ve mide ağrısı olduğunda bal şerbeti içerek şikayetinizin geçtiğini hissedeceksiniz.
  
5-ALT ve ÜST SOLUNUM YOLU ENFEKSİYONLARININ TEDAVİSİ: Akşam yatmadan önce 1 tatlı kaşığı balı ağzınıza koyun ve üstüne bir şey yiyip içmeyin günde 3-4 defa yapın ve boğazlarınızın iyileştiğini göreceksiniz.

6-KURU ÖKSÜRÜK (gıcık): 1 Yemek kaşığı ORGANİK KESTANE BALI'na yarım limonu sıkın ve öksürük nöbeti geldiğinde 1 tatlı kaşığı ağzınıza koyun ve akşam yatarken de 1 tatlı kaşığı ağzınıza koyun üstüne bir şey yiyip içmeyin.  veya büyük bir turp alın kabuğunu ince bir şekilde soyun ve sonra turp unuzun içini vazo misalı oyun içine 3 yemek kaşığı organik kestane balı koyun ve içindeki bal turp un altından sızacak şekilde bir kabin üstüne koyun ve sabahleyin turp un içinden sızan balı 1 tatlı  kaşığı kadar için 1-2 gün devam edin ve öksürüğünüz tamamen kesecektir. NOT: Eğer nefesinizde hırlama varsa kestane balı ve kuru soğan ile bunu tedavi edebilirsiniz kuru soğanın içini filiz çıkan tarafından tas şeklinde oyun içine kestane balı koyun bir kavanozun üzerine koyun ve sabaha kadar bekleyin sabah kavanoza sızan kestan balı nı için  soğanım içine kestane balı ile beraber ezilmiş 2-3 diş sarımsak koyarsanız tamamen doğal ilaç olur ve nefesiniz in hırıltısını geçirir ve birçok hastalığı da engeller.kestane balı nı kahvaltıda ve diğer zamanlarda da sofranızdan eksik etmeyin. kestane balı eşi benzeri olmayan bir nimettir kestane balı nı çocuklarınıza da yedirin kestane balı nı dostlarınıza tavsiye edin

7-AĞIZDA Kİ YARALARIN TEDAVİSİ: Önce 1 bardak suya 1 çay kaşığı karbonat atın ve bununla ağzınızı iyice çalkalayın 10 dakika sonra 1 tatlı kaşığı ORGANİK KESTANE BALI'nı ağzınıza atın ve iyice ağzınızda gezdirin ve yutun bunu 2 gün tekrarlayın ve ağız yaralarınızın iyileştiğini görecek ve bize teşekkür edeceksiniz.

8-YANIK VE YARA TEDAVİSİ : Çam ağaçlarında bulunan zift veya pisi denilen yapışkan maddeyi alın 20 gram civarı 50 gram taze tereyağı 50 gram ORGANİK KESTANE BALI  50 gram bal mumu ve arı kovanında bulunan propolisi kısık ateşte eritin eriyen karışıma sargı bezinden kestiğiniz yara boyutunda bezleri karışıma batırın ve yaranın üstüne gelecek şekilde bağlayın ve bunu bu bezlerle hergün yenileyin bu karışımın 15 günden sonra kullanmayınız.

9-AĞRIYAN BÖLGEYE LOKAL UYGULAMA   : 1 Yemek kaşığı ORGANIK KESTANE BALINA toz tarçın ekleyip ağrıyan bölgeye masaj yaparak sürün ve sarın ağrının geçmesine yardımcı olacaktır.

10-KAN DOLAŞIMI : Akşam yatmadan önce 1 tatlı kaşığı organik kestane balı alınız sabah aç karnına aynı işlemi tekrarlayın  faydaları:Kan akışını kolaylaştırır damar sertliğini önler  kandaki pıhtılaşmayı önler damarların tıkanmasını önler kolesterolu düşürür kalbin daha düzenli çalışmasına yardımcı olur.

11-SARILIK   : Kahvaltıda veya başka bir yemekte kestane balı yemek olarak yenmesi önerilir vucut taki zararlı maddelerin atılmasında yardımcı olur bağışıklık sistemini güçlendirir hastalıklara karşı korur kemik gelişimine katkı sağlar.

12-EMOROİT (basur)   :   70 derece su ile 1 bardak su ya 1 tatlı kaşığı organik kestane balı ilave edip günde 4-5 defa için ve 2-3 ay devam edin fakat yinede yenmemesi gereken şeyleri tüketmemeye çalışın acı,ekşi,salçalı,tuzlu,ve incirden uzak durun .

13-PROSTAT : Prostat büyümesini durdurur ilik su ile 1 bardak suya 1 tatlı kaşığı ORGANİK KESTANE BALI atın şerbet yapıp için ve idrar yaparken rahatladığınızı hissedersiniz ve idrarınızdan kestane balı kokusu gelir .Ayrıca BOBREKLER İÇİN DE ÇOK FAYDALIDIR .

14 HALSİZLİĞİN GİDERİLMESİ  :  1 Bardak ılık süt ve ya su ile şerbet yapılıp içilir

15-ADALE AĞRILARININ GİDERİLMESİ :Aç karnına ve yatmadan önce şerbet yapılıp içilir.

16-MAÇ  ANTRENMAN VE YOĞUN EFOR DİKKAT  VE ZİNDELİK GEREKEN İŞLERDE: 1-2 Saat Önceden isteğe göre meyve suyu veya su ile şerbet yapılıp kullanılır ve zinde ve formda kalmanızı sağlar.not hazır meyve suyu ile tavsiye edilmez.

17-KISIRLIK SAĞLIKLI SPERM SAYISININ VE CİNSEL GÜCÜN ARTIRILMASI: 3 Kaşık ORGANİK KESTANE  BALININ İçine kişniş,meyan kökü keçi boynuzu pekmezi  öğütülmüş ceviz  2 şer tatlı kaşığı atılır ve macun haline gelene dek karıştırılır ve sabah akşam 1 tatlı kaşığı yenir ve CİNSEL GÜCÜNÜZE  tavan yaptırır ama önce kafanız ı boşaltmanız ve rahat olmanız gerekir,kısırlık için ise ayrıca bu karışıma anne için,  ana arı sütü, erkek için ise erkek arı sütü ilave edilir ve çözüm alma yüzdesi artar.

18-TANSİYON: 1 Diş sarımsağı ezip püre haline getirip 1 yemek kaşiği organik kestane balına karıştırıp sabah evden çıkmadan kahvaltıdan sonra alın bal sayesinde ağız kokusu da yapmaz ve tansiyon u nuzu dengeler

19-SOĞUK ALGINLIĞI VE GRİP :Ihlamur kuru nane limon kabuğu çay gibi 1 dakikadan fazla kaynatmadan 15 dakika demlenmeye bırakılır bardağa döktükten sonra ORGANİK KESTANE balı ilave edilir,biz bir tatlı kaşığı tavsiye ediyoruz ama fazlasının bir zararı olmaz ve gripe iyi gelir.
20-ANFİZEM-KOAH:Koah ve Anfizem hastalığında ASTIM(ASTIM HASTALIĞI TEDAVİSİ 1.SIRADA ANLATILMIŞTIR) hastalığında olduğu gibi tedavi aynı şekilde uygulanır fakat tedaviye yardımcı olmak ve ciğer imizi temizlemek balgam atmak için habah 10 gibi ve oğlenden sonra tere denilen bitkiyi bala batırıp az miktarda tüketin ve birkaç gün sonra balgam attığınızı ve nefes darlığınızın azaldığını hissedeceksiniz.

21-KOLESTEROL:Sabah aç karnına 1 bardak sütün içine 1 yemek kaşığı organik kestane balı koyun ve için her gün tekrarlayın ve yemek yemeden 30 dakika önce 1 tatlı kaşığı kestane balına 1tatlı kaşığı öğütülmüş ceviz koyup yiyin hem iştahınız azalacak hemde kolesterolunuzu düzenleyecektir

22-KİLO VERME:Hergün acıktığınızda yemekten yarım saat önce 45-50 derece sıcak 1 bardak suya 1 yemek kaşığı kestane balı koyun şerbet yapıp için akşam acıkırsanız yeme ve açlık hissi duyarsanız aynı işlemi tekrarlayın  açlık hisiniz geçecek ve rahat bi uyku uyumanıza da yardımcı olacaktır ve 10-15 gün sonra sağlıklı şekilde kilo verdiğinizi ve eskisi kadar yeme isteğinizin olmadığını hissedeceksiniz.
23-DAMAR SERTLİĞİ DAMAR TIKANIKLIĞI ve TANSYİYON:Organik karakovan kestane balı, sarımsak ve limon suyu mucizesi. Özellikle Rus ve Alman bilim adamlarının tavsiye ettiği Kalp ve Damar hastalıkları reçetesi mucizevi sonuçlar veriyor. Alman,Rus ve İsviçre tıp dünyası bu förmülü yüzlerce yıldır kullanıyor.1 litre taze sıkılmış ve su katılmamış limon suyuna 20 diş sarımsağı ezip karıştırın 10 gün serin bi odada bekletin her gün çalkalayın 10 gün sonunda sarımsaklar limonun içinde eriyecektir,bu karışımdan yarım çay bardağın dan biraz daha az alın içine bir yemek kaşığı organik karakovan kestane balı ilave edin ve sabah aç karnına için ve bunu karışım bitene kadar tekrarlayın mucevi tedaviyi görün sorunlarınız ın ortadan kalktığını göreceksiniz. 

.NOT : ŞEKER HASTALARININ ÇOK   YEMESİ VEYA ŞERBET  OLARAK ÇOK İÇMESİ TAVSİYE EDİLMEZ BALIN ÖZÜNDEKİ ŞEKER ORANI DİĞER BALLARDA %  60   70 HATTA  80 LERDE İKEN BU ORAN KESTANE BALINDA % 10 İLE 15 ARASINDA DEĞİŞKENLİK GÖSTERİR, İLAÇLAR VUCUTTAN İDRARLA  ATILIR  BAL DA AYNI ŞEKİLDE ATILIR YANİ KESTANE BALI DOĞAL İLAÇTIR. YEDİĞİNİZ BALIN GERÇEK BAL OLDUĞU BAL  YEDİKTEN 5-6 SAAT  SONRA İDRARINIZDAN BAL KOKUSU GELİR . EĞER İDRARINIZDAN BAL KOKUSU GELMİYORSA TÜKETTİĞİNİZ BAL BAL  DEĞİLDİR . 

HAYIT BALI

Hayıt Otu, Hayıt Balı

       Şüphesiz ki hemen hemen herkesin pek sık duymadığı bal türlerinden birisidir Hayıt balı. Marketlerde sık görmediğimizden, mahallemizin bakkalının raflarında pek denk gelmediğimizden olsa gerek, hayıt balını sadece ihtiyaç olduğu anlarda arayıp bulabiliyoruz. Hayıt dediğimiz şey, bir bitkidir ve Akdeniz bölgesinde yetişmektedir. Yaprakları ve parmakları açık bir bitkiye benzediğinden olacak, halk arasından beş parmak otu olarak da geçmektedir. Genellikle Haziran ve Temmuz aylarında çiçek açan bu bitki, mor ve beyaz çiçekleri ile oldukça ilgi çeker ve kümeli bir yapıya sahiptir. Bu bal, ilk olarak hasat edildiği zaman, berrak ve hafif kırmızı renktedir. Zaman geçtikçe koyu bir renge bürünür ve ortalama 6 ay sonra da siyaha yakın bir renk alır. Bal, kansere karşı doğal bir koruyucudur. Bilinen bir gerçektir. Lakin söz konusu Hayıt balı olunca, bu koruyuculuk biraz daha artmaktadır. Araştırmalar da bu bilgiyi doğrular niteliktedir. Bu bitkinin bu özel balı, nispeten biraz daha farklı bir yapıdadır. Hafif buruk bir tat bırakır damakta ve yiyenlerin en sevdiği detaylardan birisi de bu sayılır aslıda. Çünkü kendine has tarzı, üslubu ve yenme kültürü olan bir bitkidir. Fayda bakımından incelediğimiz zaman da oldukça farklı faydalarının olduğu eski yunandan beri bilinmektedir. Bu faydaların arasında genellikle idrar söktürme, adet kanamalarını düzenleme, sancıları kesme, anne sütünü artırma gibi etkiler bulunmaktadır. Bu dönemde ihtiyaç duyduğumuz ve  kesinlikle sevilmesi gereken bal türlerinden birisidir.

Faydaları Nedir?

    Hayıt bitkisinin tohum ve çicekleri eski yunandan bu yana tıpta kullanılmıştır. Hayıt (Vitex agnus-castus), mine çiçeğigiller (Verbenaceae) familyasından çok yıllık tıbbi bitki türüdür. Ateş düşürücü, ağrı dindirici, hormon dengeleyici bir bitki olarak bilinmektedir. Arılar, beyaz ve mor olarak açan çiçeklerinden bal nektarı toplar. Bundan dolayı arıların topladığı hayıt bitkisinden topladığı nektarlarla birlikte bu bitkinin özellikleri hayıt balına da aynen geçmektedir. Hayıt bitkisi, bir Akdeniz iklimi bitkisi olmakla beraber, Aydın ilinin üç dört ilçesinde "hayıt bitkisinden" hayıt balı hasat edilebilmektedir.

Hayıt balı koyu renkli anti kanserojen bir baldır, düzenli tüketildiğinde menapoz döneminin rahat atlatılmasına yardımcı olmaktadır.

Hayıt bitkisi, yumurtlama periyodunu düzenler, hamile kalma şansının artırır. Hayıt bitkisi, erkeklerde, depresyona bağlı iktidarsızlık durumlarında kullanılabilmektedir.

Anne sütünün belirgin derecede artmasında etkendir.

Hayıt balı ile vücüdunuzun ihtiyacı olan şeyleri takviye edersiniz fazlalıkları atarsınız, hormonlarınızı dengeye kavuşturursunuz. Hem erkeklerde hem de kadınlardaki hormon dengesizliğinden kaynaklanan kıllanma (tüylenme) ve sivilceler için de düzenleyici özelliğe sahiptir.

- See more at: http://www.trallesfarm.com/index.php?route=journal2/blog/post&journal_blog_post_id=9#sthash.ZiEUwRd9.dpuf

Balın kristalleşmesi ne anlama gelir?

Balın kristalleşmesi ne anlama gelir?
Balın kristalleşmesi tabii bir olaydır ve balın glikoz oranı bakımından doymuş hale gelmesiyle, glikoz moleküllerinin kristal duruma geçmesi olarak tanımlanır. Kristalleşme için en uygun sıcaklık 14˚C civarıdır. 10˚C’nin altında ve 26,5˚C’nin üzerinde kristalleşme yavaşlar. Kristalleşmiş balın tüketilmesinde sağlık açısından hiçbir sakınca yoktur. Balın kristalleşmesine bakılarak doğal ya da sahte olduğu konusunda bir fikre sahip olunamaz.

1 yaşından küçüklere neden bal verilmemelidir?
Bal 1 yaşından küçük çocuklar için tavsiye edilmez. Nedeni Clostridium Botulinum bakterisinin balda gelişememesine rağmen, spor formunun balda bulunma ihtimalinin olması ve bu bakterinin bebeklerde “bebek botulizmi”denilen bir hastalığa neden olmasıdır.

Bu sporlar çevremizdeki havada, toprakta, tozda ve ham tarımsal ürünlerde bulunur. Birçok gıdada olduğu gibi balda da bulunabilen bu sporlar, erişkinler ve 1 yaşından büyük çocuklardaki gelişmiş bağışıklık ve sindirim sisteminden dolayı problem teşkil etmezken, 1 yaşından küçük bebeklerde bağırsak mikro florasının yeterince gelişmemiş olmasından dolayı botulizme neden olabilir.

Petek bal ve süzme al arasında bir fark var mıdır?
Petek aslında balın kabıdır. Arı, peteği içine bal doldurmak amacıyla üretir ve peteği tüketmez. Her yıl içindeki bal bittikçe peteği yeniden doldurur. Arıcılıkta da petekler atılmaz içindeki bal süzülüp atılır ve petekler ertesi yıl yeniden kullanılır. Ülkemizde yaygın olarak balın petekli olduğunda doğal olacağı algısı mevcuttur. Oysaki petekli ballarda da hile yapılabilir.

Petekli ballar, çiçeklerin nektarı yerine direkt peteğin önüne konmuş şeker şurubundan üretilebilir. Ancak bu ürünler hileli bal olarak nitelendirilir. Bal üretiminde, arıların iş gücünü ve nektar kaybını azaltmak için fabrikalarda üretilen temel petekler, birçok arıcıdan toplanan balmumlarının eritilerek harmanlanması ve makinalarda basılması sonucu elde edilir. Dolayısıyla bu harmanlama sırasında bazı arıcıların hastalıklara karşı kullandıkları ilaç kalıntıları ve pestisitler (zirai ilaçlar), diğer arıcıların petekleri ile karışabilir ve balmumlarında yüksek seviyede kalıntı olabilir.

Bu şekilde kalıntılı balmumlarından üretilen temel peteklerin kullanılmasıyla elde edilen petek balları sağlığa uygun olmaz. Ayrıca temel peteğin yapımı sırasında balmumu içerisine parafin, serezin, reçine ve iç yağı gibi yabancı maddeler katılabilir. Bu şekilde yapılan temel peteklerden üretilen petek balları da yine sağlığa uygun değildir.

Bal; çam balı, çiçek balı, kestane balı gibi çeşitlerine göre farklı besin değerleri içerir mi?
Balların tat, koku ve renkleri, üretim yerlerine ve elde edildikleri bitkilerin cinsine göre değişebilir. Ayrıca aynı yörede ya da aynı bitkiden elde edilen ballarda bile mevsimsel değişikler olabilir. Balın içerisine giren her çiçeğin nektarının kendisine özgü tat, koku ve rengi vardır. Tüm bu değişkenler tamamen doğal bir ürün olan bala yansır. Tüm ballar besleyicidir ve her birinin elde edildiği coğrafi bölgeye ve bitki türüne göre besleyici özellikleri de değişkenlik gösterebilir.

Örneğin, çam ballarının demir ve mineral madde içeriği çiçek ballarına göre daha fazladır. Ancak çiçek ballarının da polen içeriği daha fazladır. Kestane balı gibi çok koyu renkli balların antibakteriyel ve antioksidan özellikleri farklıdır. Dolayısıyla her birinin ayrı ayrı faydaları vardır ve hepsinden tüketmek gerekir.

Diyet yapanlara neden bal verilir? 
Balın besleyici faydaları yüzyıllardır bilinir. Bal, vitamin, mineral, aminoasit ve enzimler gibi pek çok yaşamsal faktörleri içerir. Kan şekerine diğer karbonhidrat kaynaklarına nazaran daha ılımlı etkisi olduğu gözlenmiştir. Bal, niasin, riboflavin ve pantothenik asit gibi vitaminler, kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum ve çinko gibi mineraller içerir.

Bal diğer besinlerin vücutta daha kolay sindirilip daha iyi emilmesini ve onlardan yararlanma düzeyini de yükseltir. Bu nedenle özellikle hastalık durumunda bal tüketimi vücudun çabuk toparlanmasına yardımcı olur. Balda yağ bulunmadığından, az ya da hiç yağ içermeyen diyetlerde kullanımı son derece uygundur.